秋冬天气变冷，体质虚弱的人容易引发各种病症，用食补强健身体，就成了很多人的选择，可是有的人补品只吃了一段时间，就发现自己老爱上火，嘴唇和舌头，上长满了疱，经常无缘无故睡不着觉，而且成天肚子胀胀的，老拉稀；甚至有些时候茶不思饭不想，连走路的劲儿也没有了，难道真的是“无福消受”？
其实像这种情况，在冬令进补中很常见，中医称之为虚不受补。它多因体质虚弱，不能承受大补之品，进补后先引起消化不良，进而影响吸收机能，导致机体营养不良，气虚血弱；气虚血弱反过来又影响消化吸收机能，于是吃了补药补品就会引起不良反应,甚至越补越虚,。
那么，怎样才能防止冬令进补中的“虚不受补”现象呢？这里又牵涉到一个“秋先补”的问题。因为整个炎夏人体消耗很大，再加上汗液中无机盐类的丢失，使得胃液分泌减少，降低了消化功能，因而食欲不振，脾胃活动和机能也相对减弱，所以，如果到了秋凉时节还不注意营养物质的摄食，不注重脾胃功能的调养，就很难进行冬令进补了。
秋季底补应以平补和食补为原则，即选用平和的补品，以食补为主。如可食用芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、薏米等，以补益气血、健脾补肾和调理脾胃；或者在医生的指导下，适当服用生晒参或西洋参，以便补气生津、健脾安神。
当然，对于一些体质较虚弱者，还可适当多吃些猪瘦肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等。此外,一些常见的素食也可用作秋季底补。这些素食不仅在营养上有许多独到之处，而且相比之下，比动物性食品更易于消化吸收。
下面这些食物就适合秋补：芋头、包心菜、红薯、莲藕、板栗。
虚火一般是指阴虚而导致火升的病理现象。阴虚有五脏之阴偏虚与精、血津液等亏损的不同情况。阴虚则阳气相对亢盛，易于导致虚火上升，故虽见火升征象，实为阴虚所引起。临床表现为咽喉干痛、颧红唇赤、心烦少寐、脉细数等
胃火相对于虚火而言，是实火的一种。指胃热炽盛化火的病理现象，若胃火炽盛，可沿足阳明胃经上炎，临床表现为牙龈肿痛、口臭，并可见嘈杂易饥、便秘等证。
肝火实火之一种，是指肝亢的病理现象。由肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致，与情志激动过度也有定关系。临床多见目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等证。
命门火衰是指肾阳衰微的病理现象。肾阴和肾阳相互依存，故命门火衰多由元气虚弱或肾精耗伤所致。临床上可见下元虚冷的证候，如精神萎顿、腰酸、肢冷、阳痿、滑精、小便清长或黎明泄泻、水肿等症。
降火法是指治疗热盛火升的一种方法。“火”有虚火、实火的区别，故治疗亦有不同。
（1）降虚火，指用滋阴降火的药物，以治疗阴虚火升的咽痛、咯血、颜面升火、虚烦易怒、眩晕失眠、舌红口燥、脉细数等证。常用药物如玄参、生地、丹皮等。
（2）降实火，指用清泄降火等药物，以治疗肝火上升的目赤、头痛或胃火炽盛的齿痛、便秘等证。常用药物如龙胆草、*芩、大*、生石膏等。
补品中的八种常用参要区分选用：
人参：属补气药。人参性味甘温，主要用于气虚，如体虚气弱、久病气弱或疲劳过度等。
剂量：中气虚、消化吸收不好的人，可用人参配白术、*芪(人参3~5克、白术、*芪各10克)炖肉吃；肺气虚，稍累就喘的人可将人参与胡桃、蛤蚧合用。心气虚、心慌气短、脉弱的人可用人参(3~5克)或加上肉桂(3~5克)泡水服。出冷汗、脉弱、晕厥的人，人参还可救急，但是用量要大(15~30克)。
西洋参：属补气药，与人参相比，性偏寒，故比较适合于有虚火的人或容易上火者。它益气生津的效果比人参要好，但回阳益气功力却不及人参，所以实施急救时要用人参，平时缓补用西洋参。
剂量：3~5克，煎服、泡水、炖肉均可。
*参：属补中益气药。性味甘平，多用于补益气血，常与当归、熟地合用治贫血(*参、当归、熟地各10克)，还可替代人参与*芪、白术合用(*参、*芪、白术各10克)治中气不足。
剂量：10~30克，炖肉、泡水均可。
太子参：属益气药。性味甘平,有补气生津之效，多用于脾虚口干，肺虚口渴。因性平缓，故常用于少儿。
剂量：10~30克，儿童酌减。
沙参:：属养肺生津药。性甘微寒，与麦冬、桔梗合用(沙参、麦冬、桔梗各10克)可治疗肺虚燥咳。
剂量：10~15克。
丹参：属活血化淤药。性苦微寒，常用于冠心病、脑动脉硬化等。
剂量：5~15克。
玄参：属养阴清热药。性味苦甘微寒，常用于咽肿、咳嗽、口干等症。
剂量：玄参3克，麦冬5克，桔梗、甘草、金银花各3克，泡水服。
苦参：属清热燥湿药。性味苦寒，多用于皮肤瘙痒，带下*稠等症，也能用于治疗肠癌。
剂量：3~10克煎服。
注意事项:
1、所有参类都忌与藜芦、五灵脂、皂荚配伍，另外服人参后不宜喝早茶及吃萝卜。
2、肝阳上亢型高血压患者忌用人参。
3、有火的人慎用人参。
4、服用参类7~10天后要停用2~3天。
5、虚不受补者可选用西洋参或酌加麦冬3~5克。