在农村的田地、荒地以及村庄附近，经常可以看到一种生长迅速的植物，它们生长在田边、荒地，由于果实的成熟后果皮爆裂，龙葵往往是成片生长的。龙葵是一种一年生的直立草本植物，叶子呈卵形，茎呈绿色。夏季开出的白色小花非常美丽，而秋季则是龙葵果实成熟的时候，这也是人们最期待的季节。小时候的我们总是迫不及待地寻找这个宝藏，即使只有一串果实也要尝一尝，那酸甜的口感让人难以忘怀。然而，龙葵在大人们的眼里不折不扣的杂草，因为它们争抢作物的养分，对庄稼生长极为不利。
然而，人们在除草的过程中意外发现了龙葵的神奇功效。据村里的老人说，以前在田地干活时，常常被蚊虫叮咬后，身上会出现奇痒无比的情况，而这时只需采摘几片龙葵叶片，用石头砸碎或者嚼碎，然后涂抹在患处，很快瘙痒就会消失。而对于一些莫名起疙瘩瘙痒的情况，人们更加推崇龙葵。他们会将龙葵连根挖回来，用清水煮沸，然后拿毛巾反复擦拭几次，瘙痒就能得到缓解。因此，龙葵在民间被赞誉为“止痒草”。古时的《滇南本草图说》中也记载：“龙葵治小儿风邪，热症惊风，化痰解痉，亦治痘风疮，遍身风痒。”
龙葵的药用与食用价值除了作为“止痒草”外，龙葵还有其他药用价值。根据《食医心镜》的记载，龙葵可以与米一同煮作羹粥食用，具有清热少睡的作用。龙葵叶片中含有一种微*物质，所以在食用之前必须经过煮熟处理。龙葵的叶片具有清热解*的功效，可以消炎止痒，同时也具备了保健作用。因此，龙葵不仅可以用于治疗瘙痒的情况，还可以作为一种药材。
除了药用价值之外，龙葵的果实也是一种美味。成熟的龙葵果实呈黑色，酸甜可口。人们可以直接食用它，也可以制作成各种美食，比如果酱、蛋糕、甜点等。龙葵果实的酸甜味道令人回味无穷，也是很多人喜爱的食材。而且，龙葵的果实含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。因此，龙葵果实在市场上也有一定的经济价值。
农村野外的龙葵经济价值的开发龙葵作为一种生长迅速且具有药用和食用价值的植物，近年来逐渐引起了人们的