导读：进入三伏天后，由于闷热的天气，人们每天都会大量流汗。因此，在这个季节里，除了多喝水外，饭前喝一碗汤对身体更有益。然而，在三伏天选择喝什么汤也是有讲究的。甜汤和油腻的汤都会增加肾脏的负担，不利于体内湿气的排出。因此，我建议在这段时间里多喝一些降火祛湿的汤，以便更轻松地度过整个夏季。今天要为大家介绍的是一道非常受我和我的家人喜爱的龙葵滑肉汤。龙葵又被称为白花菜、野辣虎、小苦菜等，它是一种茄科一年生草本植物。它的叶子具有降火祛湿、通肠利尿、杀菌排*的特性，而果实则味道酸酸甜甜，适量食用可以降燥。因此，在三伏天，我推荐大家必喝这一碗“龙葵滑肉汤”。龙葵叶比较常见，常常可以在潮湿的地方看到它的身影。如果找不到，也可以在网上或菜场购买。接下来，我将与大家分享这道解暑的宝藏汤的做法。
原材料准备为了制作龙葵滑肉汤，我们需要准备以下食材：龙葵叶克、里脊肉克、枸杞、生姜、生抽、食用油、胡椒粉、食盐、鸡精、生粉适量。
关于龙葵叶，它的外形和茄子叶子有些相似，但较小，表面无毛或具有微柔毛。茎部较厚，叶片外形呈卵形或卵状椭圆形。在每年的6—9月，它会开花，7—12月则结出果实。龙葵叶作为食材，除了拥有丰富的营养价值外，还具有一些特殊的药用价值。它的药用部分是叶子，含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养物质，具有清热解*、利湿通便、健胃利尿和抗菌排*的作用。
龙葵滑肉汤的做法做这道龙葵滑肉汤非常简单，下面是详细的步骤：1.首先，将龙葵叶的嫩叶摘下来，将龙葵菜和适量的食盐放入清水中搅拌，以去除杂质。然后将龙葵菜捞出，用流水冲洗干净。
2.将里脊肉洗净，切成0.厘米的薄片备用。如果喜欢吃肉丝，也可以将肉片再切成细丝备用。
.将肉片与适量的食盐、生粉、胡椒粉、生抽、鸡精和食用油放入碗中，搅拌均匀，静置2分钟备用。
4、锅中加入适量水，用大火烧沸后，将龙葵叶放入锅中煮到断生。
5.然后将肉片和食盐放入锅中，用大火煮约1分钟，最后撒上一些枸杞即可起锅食用。
胡师傅有话说：1.龙葵滑肉汤属于比较清淡的汤，所以在烹饪时不要加入辣椒和大量的食用油等调料。这样煮出来的龙葵滑肉汤口感最鲜美、香味扑鼻、口感清爽。
2.当肉片放入锅中时，只需要水沸腾，最多煮1分钟。因为滑肉的特点是鲜嫩，如果煮的时间过长，猪肉会变得老柴，很多人都不喜欢吃。
.做好的龙葵滑肉汤最好在当餐时食用，因为龙葵菜和肉片都会泡得太久，味道会大打折扣。所以最好趁热享用时味道最佳。
三伏天必喝的一碗汤这碗“龙葵滑肉汤”有以下作用：1.降火祛湿：由于三伏天天气炎热，容易上火，而龙葵叶具有清热解*的功效，可以降低体内火气，缓解口干舌燥、烦躁不安等症状。
2.通肠利尿：龙葵叶还具有通肠利尿的作用，可以促进消化道的蠕动，帮助排除体内湿气和废物，预防便秘和水肿。
.抗菌排*：龙葵叶含有多种抗菌成分，可以抑制细菌的生长繁殖，有助于清除体内的*素和有害物质，提高免疫力，预防感染。
在三伏天，喝一碗“龙葵滑肉汤”可以降火祛湿、通肠利尿、杀菌排*，让我们舒舒服服地度过这段闷热的时期。如果今天的文章对您有帮助，请点