作者心声：俗话说得好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。
网友们一起来答复一位来自山东省宁阳县茶友疑惑
这个茶客他不明白什么叫白茶？什么样子？
想要搞懂这个疑惑还要搞明白
什么叫白茶？什么样子？
福鼎白茶的特点
白茶与绿茶的区别
福鼎白茶为什么被称为老白茶？
茶叶的种类有哪些？
什么叫白茶？什么样子？
从字面上看，白茶是一种汤色如银似雪的茶。白茶是中国的六大茶类之一，属微发酵茶，采摘后不经杀青和揉捻，只经过萎凋和干燥两大工序制成的茶。而白茶的制作工艺最为天然，加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背带茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，使得茶叶外观满披白毫，如银似雪，故称“白茶”。中医药理表示,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。长期以来,在福鼎等白茶产区,白茶炖冰糖常用来降火去燥、治疗牙疼、便秘、水土不服等疾病,陈年白茶甚至用来治疗小儿麻疹、发烧。而中国福建福鼎正是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶的产地。据了解全国60％以上的白茶产量都来自福建福鼎,固有福鼎白茶一说。
福鼎白茶的特点
白茶主要特色是，身披白毫，色泽灰绿。主要分为白毫银针、白牡丹和寿眉。这三个品种，三分白茶天下。白牡丹的花香，最能打动人心。三者在树种上没什么不同，主要是相差在质量上。白毫银针在萎凋程度上比普通白茶轻。在我看来，白茶，在茶中算是一个另类的存在。若是煮老白茶，煮出的茶汤则会显得稠滑，醇厚。这其实就是茶汤中的饱满度与浓厚度，也就是茶友们常说的“薄厚”与“浓淡”。一款白茶的滋味到底如何，主要就是感受茶汤中的薄厚与浓淡感，这也是判断茶叶品质好坏的一个基础条件。
白茶与绿茶的区别
或许是“白茶”一词本身就很特别，蕴含着别致的韵味，不仅是安吉的一款绿茶被称为“白茶”，连插画师、家居生活杂志也喜欢叫“白茶”。这无疑进一步增加了人们认知白茶的难度。白茶，就是白茶，与红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶，并称中国六大茶类。白茶原产地在福鼎，所以又被称为“福鼎白茶”。福鼎周边，有政和县，采制白茶的历史也很久，政和白茶也在白茶范畴，只是因产地不同，而与福鼎白茶区别开来而已。有一种观点认为：白茶是历史最为悠久的茶叶品类。如果做一个横向对比，白茶的工序数量为二，绿茶工序数量为七，红茶为五，黑茶为四，乌龙茶为六。最容易与白茶混淆在一起的，是绿茶。
福鼎白茶为什么被称为老白茶？
福鼎白茶有一定的收藏价值，只要经过储存得当三年以上的白茶，就可以被称为老白茶。此外白茶中含有丰富的维生素A，可以保护人眼，改善被人体吸收后的视网膜功能，对夜盲症和干眼症有一定的预防作用。福鼎白茶具有很高的营养含量。近年来人们越来越