今天是“二月二龙抬头”，对于中国人来说，这意味着：正月不让理发，今天终于解禁，可以剪头发啦！今年情况特殊，大家仍然需要减少与人接触。还请各位发型比肩F4的男士们再忍忍——没关系，满大街的男士都是飘飘长发，你不是一个人！等彻底解禁后，咱们想剪多短剪多短。
我国大多数地方都流传着的“正月不剃头，剃头死舅”的习俗。事实上，正月剪头死舅舅属于误传。不剪头的含义是“思旧”，这是从明末清初开始流传的风俗。当时，清政府命令所有国民必须剪发，有人为怀念明朝，就在正月里不剪发以表示“思旧”。但又不能公开与清朝政府对抗，于是就有了“正月剪头死舅舅”的说法，一直流传到至今。
龙抬头（农历二月二）除了是全国人民理发日之外，它还是一个重要的中国传统节日，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等。“龙”指的是二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每岁仲春卯月之初，“龙角星”就从东方地平线上升起，龙身藏于地平线下，故称“龙抬头”。
龙抬头的说法来自于自然天象，实际反映的是我国农耕文化中的时令。自龙抬头这日起，阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始。自古以来人们亦将龙抬头日作为一个祈福纳祥、驱邪攘灾的日子。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。
踏青采野菜
二月初二，乍暖还寒，春雨润物，草木苏醒，正是踏春出游的好时节。唐朝时，人们将二月初二称为“挑菜节”。这一日，阳光和煦，春风习习，人们相约去野外踏春，寻找地里刚刚冒头的野菜，采回家做成味美佳肴，呼朋唤友一起品尝。
“和暖又逢挑菜日，寂寥未是探花人。”《蜀中春雨》郑谷（唐）
“无奈挑菜时，清淮春浪软。”《淮阴行》刘梦得（唐）
从蜀中到淮阴，全国人民都在挑菜节这日，享受春光，品尝野菜。
蔬菜有奖竞猜
宋朝的挑菜节，有了更多的娱乐方式。周密（宋）在《武林旧事》中记述，南宋时，二月初二，宫中举办“挑菜”御宴。宴会上，在朱绿花斛中种植生菜、荠花等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压在斛下，让大家猜。猜对有赏，猜错有罚。当时的王公贵族赶时髦，也多在这日设“挑菜宴”。二月二过得既好玩，又好吃。
（花斛）从元代开始，二月二被称为“龙抬头”。《析津志》在描述大都城的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”；若煮米饭，则称为“龙子”。总之所吃的食物都要以龙体部位命名。
除了饺子、烙饼、面条之外，适合尝鲜的野菜也可以在菜市场和超市购买了。
龙抬头最鲜野菜
除了农村的朋友，都市人已经很难有机会看到野菜了，德福康为大家推荐三款可以在超市或者菜市场买到的春日野菜。
豌豆尖
没错，超市货架上常见的豌豆尖，在古代是一种很受欢迎的野菜。豌豆尖鲜甜，有一股豆科植物的特殊清香，春天吃开胃爽口。煲鸡汤时，如果鸡较肥，汤的表面有一层油花，可以把豌豆尖在炖好沸腾的鸡汤里滚5秒即可关火。豌豆尖吸收了汤的鲜香，口感变得丰富，也能减轻鸡汤的油腻感，让汤多了一丝甜香。
枸杞叶
枸杞叶在北方被称为甜菜，焯水后即可凉拌食用，口感鲜甜爽口，还有抗氧化、抗疲劳、助眠的作用。想要滋补身体，还可以煲一锅枸杞鲜肉汤，清润滋补。
荠菜
二月二的荠菜，鲜嫩非常。焯水凉拌、剁碎拌肉馅包饺子、包子，一口下去，能鲜掉人的舌头。包成荠菜馄饨，再往汤里放一点虾皮紫菜，鲜度妙极。
龙抬头，预示着农作物苏醒，忙碌的农耕正式开启。随着疫情的好转，我们的工作、生活也将恢复正常。愿东方苍龙带着美好的祝福和愿望，为我们带来一个平安、祥和的丰收年。