菊花味甘苦，性微寒；有散风清热、清肝明目和解*消炎等作用，对口干、火旺、目涩等疾病均有一定的疗效。主治感冒风热，头痛病等。对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。菊花茶还有清醒头脑的功效。现代医学也研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。
菊花的分类：有白菊花、*菊花、野菊花。
*、白两种颜色的菊花，都有疏散风热、平肝明目、清热解*的功效。白菊花味甘、清热力稍弱，常用于平肝明目；*菊花味苦，泄热力较强，常用于疏散风热；野菊花味甚苦，清热解*的力量很强。野菊的茎、叶，功用与花相似，无论内服与外敷，都有功效。
菊花的作用：
1、风热感冒：
菊花体轻达表，气清上浮，微寒清热，长於疏散风热，故常用于治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺、发热、头痛、咳嗽等症，常与桑叶、连翘、薄荷、桔梗等同用，如桑菊饮。
2、疔疮肿*：
菊花甘寒益阴，清热解*，尤善解疔*，故可用治疔疮肿*，常配金银花、生甘草同用，如甘菊汤。
3、眩晕惊风：
菊花性寒入肝经，能清热平肝，故与石决明、珍珠母、牛膝等同用，可用治肝阳上亢，头痛眩晕；配羚羊角、钧藤、白芍等同用，可用治痉厥抽搐实肝风症，如羚角钩藤汤。
4、目赤昏花：
菊花功善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热、或肝火上攻所致目赤肿痛，多与桑叶、决明子、龙胆草等同用，共奏疏风清肝明目之效；若肝肾不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地*、山萸肉等同用，如杞菊地*丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。
代茶饮：
1、桑菊薄荷茶：
菊花，薄荷，金银花、桑叶，沸水浸泡，代茶饮。
菊花、桑叶、薄荷疏散风热、清利头目，金银花清热解*。用于感冒发热，头昏，目赤，咽喉不利。
2、枸杞菊花茶：
枸杞，菊花，用开水冲服饮用。
枸杞子滋补肝肾,菊花清凉明目，经常服用枸杞菊花茶可以有效地改善和保护电脑工作者的视力。
3、菊花决明茶：
菊花，炒决明子。沸水浸泡服。
菊花与决明子有较好的清肝明目和平肝阳的作用。用于肝热目赤，羞明多泪，头昏；或肝阳上亢，头昏目眩。
食疗方：
菊花糕：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。
菊花粥：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花羹：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。
禁忌：
高血压病证型比较多，属于阴虚阳亢型的喝点菊花水最好。属于阴阳两虚的则不宜用寒凉的菊花，另外，痰湿型、血瘀型高血压病患者也不宜用菊花，因此千万不能只用菊花治疗高血压。菊花性凉，虚寒体质、平时怕冷、易手脚发凉的人不宜饮用；野菊花性苦寒，长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应，因此，脾胃虚寒者及孕妇都禁用。
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