周一
女贞子柏子仁煲乌鸡
宁心安神，止汗定惊
柏子仁、女贞子
俗话讲，食补不如睡补。今天我们就挑选了柏子仁和女贞子这种甘酸相配的组合。柏子仁味甘性平，能养心安神，止汗定惊，而且还有一定的润肠功效。适合心慌，失眠，遗精，盗汗，老年人慢性便秘者食用，但便溏及痰多者不宜用。
女贞子味甘苦性凉，对头晕、腰膝酸软等肾虚症状有很好的缓补功效，久服更能乌须发。现代研究表明，女贞子富含的三萜类物质对于神经衰弱、失眠多梦、潮热盗汗等病症有很好的辅助调理功效。
两种药材相配，甘酸化阴，助生心血，宁神益智。
壹号乌鸡
今天搭配的肉类我们选用壹号乌鸡肉，它富含丰富的黑色素、氨基酸、黑色胶体和多种维生素，对调节植物神经紊乱很有效，而且肉质更紧实。这款汤水对于失眠、更年期综合征、脑力劳动者均有很好的调补功效。
女贞子10克，柏子仁10克，玉竹20克，壹号乌鸡半只，生姜3片。
上述材料洗净，锅内加水毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
周二
五指毛桃鹿衔草煲鸡
舒缓肌肉疲劳防治腰痛
鹿衔草
鹿衔草又称鹿蹄草，以花的形状如同鹿蹄故得名，味甘苦，性平，归肝肾经，有补肾强骨、祛风除湿、止咳止血的功效
可以化解下焦肝肾以及大肠里的风邪，对跌打损伤、风湿痹痛、秋季腹泻等疾病都有比较好的辅助治疗疗效，而且还有助降血压和清肺止咳。
五指毛桃
因其叶形而名五指，因其果实像毛桃而得名，以其与五加皮、*芪功相似而有土五加皮、土*芪之名。
它煲汤不仅汤味芳香可口，而且能补肺益气，祛风化湿，有助舒缓肌肉疲劳，防治腰痛，是办公室人士、烟酒应酬过多人士的理想保健汤水。
搭配的肉类就选择了散养大的壹号土鸡，肉质细嫩，皮薄光亮，用来煲汤鸡味十足，这款靓汤适合在白露期间饮用，香味浓郁。
五指毛桃20克，鹿衔草10克，壹号土鸡半只，红枣6颗，生姜3片。
上述材料洗净，水毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
周三
虫草银耳玉竹炖鸡
润肺美肤、滋补肺阴
虫草
虫草是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，主要活性成分为虫草素、虫草酸、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。虫草的补肺功效相信大家都不陌生，中医认为，虫草平补肺肾，可令金水相生，是治疗虚劳咳嗽、肺痨咯血的理想药材。
同时它有抗肿瘤、保护肾脏、肝脏等的作用，对于慢性肾炎、慢性肝炎等疾病都有很好的调理功效。
现代研究表明，虫草能双向调节人体的免疫力，有效地抑制肺癌和结肠癌细胞，清除氧自由基，所以对于多种肺部疾病以及过敏性鼻炎都有很好的调理功效。
玉竹
玉竹，《本草经集注》云“茎干强直，似竹箭杆，有节。”故有玉竹之名。植物的根茎可供药用。对女性而言，玉竹可是不可多得的好东西，常喝玉竹茶，能够减去身上多余的脂肪，它补而不腻，不寒不燥，作用于脾胃，久服又不伤脾胃。
将虫草和滋阴生津的银耳、玉竹、无花果一起搭配煲汤，能滋阴清热，提高人体免疫力，有效预防感冒，更有美容养颜的功效。
冬虫草10克，银耳1个，玉竹20克，光鸡半只，无花果5个，生姜3片。
银耳泡发备用，上述材料洗净，炖盅加水毫升，放入上述材料，炖2小时后下盐调味即可饮用。
周四
阿胶*参老鸽汤
养血祛风、扶脾补气
阿胶
阿胶是马驴的皮去毛后熬制而成的胶块，据史料考证，阿胶的应用迄今已有年的历史。中医认为，阿胶入肝肺经，能平补肝血和肺血，对于咯血、鼻出血、经间期出血以及便血等疾病均有很好的调理功效。
现代研究表明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用，并能有抗疲劳、提高免疫细胞吞噬能力等的功效，所以能全方位地调理人的体质。
品质比较好的阿胶都是呈规则的长方形，大小，厚度都是一致的。表面也是比较平整光亮，色泽比较均匀的。在阿胶的背面也会有两道比较规则的分割线。
《本草纲目》记载：阿胶育神，人参育气，两者相配使用，功效最佳。由于*参功效似人参，虽药力不及，但有量多价廉的优势，故古人常以之取代人参治疗一些气虚轻症和慢性疾患者。
白术、老鸽
这款汤水我们再添加了白术以增强扶脾补气的功效，老鸽肉味咸性平，有滋阴解*，养血祛风的作用，和滋补类药材同炖，有助于预防咽喉上火、面部生痘等不良反应。阿胶10克，白术8克，*参20克，老鸽一只，生姜3片。份量为2-3人量。
除阿胶外所有食材下锅，加水毫升，大火转小火煮1.5小时，将阿胶捣碎再放入汤中稍滚片刻即可。
周五
三七*芪煲鹧鸪
活血益气、活血化瘀
三七
三七又叫田七，今天我们就选用它作为我们炖汤的主角，三七是大众熟知的活血化瘀类中药材，它味甘微苦，性温。尤其能化解心肝里面的瘀血。三七有“生撵熟补”之称，即是生的三七以活血化瘀为主，而炮制后的熟三七既能活血，又能止血。
现代研究表明，三七中的皂甙类物质能有效改善心脑血管微循环并保护血管内皮，清除氧自由基，改善组织缺氧。
如何挑选好的三七呢？它有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。三七是微苦的，凑近鼻子一闻，是很舒服的药味。微苦之后还会散发着微甜的气味。如果磨成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。
*芪
用*芪和三七配伍，一个行气，一个活血，能有效促进血液循环，对于冠心病、中风、肾功能不全等血管性疾病有很好的调理功效。因为*芪偏温燥，所以初秋煮汤建议搭配海底椰或者玉竹，这样益气之余又不会上火口干，老少咸宜。
三七10克，*芪15克，干海底椰20克，鹧鸪1只，红枣6颗，生姜3片。
上述材料洗净，水毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
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