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鲜龙葵和龙葵的区别及储存
龙葵为茄科植物龙葵SolanumnigrumL.果实龙葵鲜果或少花龙葵SolanumphoteinocarpumNakamuraetS.Odashima的新鲜或干燥地上部分，其味苦、微甘、性寒，具有清热解*、活血、利水消肿、生津止渴之功，无论是古代中医药典籍记载还是现代药理及临床应用均表明其用于癌症的治疗有显著疗效，其抗肿瘤的主要成分是所含的龙葵生物碱和龙葵多糖，目前已从龙葵中分离出的龙葵生物碱主要有澳洲茄碱、澳洲茄边碱、澳洲茄胺等。
龙葵入药分鲜用（鲜品多用未成熟果实）或晒干用，研究表明，鲜、干品具有显著区别。鲜药治病之关键在鲜，即在植物精华最丰富的时节，当日采摘加工使用，具有药鲜、汁醇、气味俱纯等特点，能保证有效成分不被破坏，保持天然性能，使药物中有效活性成分含量更高。鲜龙葵比之干品含有丰富的抗氧化物质，能提高人体免疫功能、抑制细胞癌变和癌细胞转移。且龙葵鲜果在干燥过程中生物碱含量会有明显下降，所以鲜龙葵药理作用也比干品好。此外，龙葵不同部位的生物碱含量差异也较大，依次为鲜果》干果》全草。
鲜药难以储存保管，保存时间短，且运输成本高，因此如何对鲜龙葵保鲜，保证临床应用不受季节限制是一个难点，有人经过反复研究，发明了龙葵鲜果的加工保鲜技术，并应用于临床，研究分析表示经保鲜技术（国家发明专利.8）初步处理过的龙葵鲜果保持了抗肿瘤成分龙葵生物碱的高浓度状态，其中的澳洲茄碱和澳洲茄边碱含量比龙葵干果高80%以上，明显提高了药材中抗肿瘤有效成分的含量。因为药用的龙葵鲜果已经历过初步加工保鲜，所以患者可直接冷藏储存，但不能冷冻或温度过低，若想保鲜更长时间，需包裹一层保鲜膜后再放置冰箱储存。
SUMMER
编辑：梅荷婷
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