"心情好心情烦闷，都来吃牛杂煲"
/
大家都知道
有个精彩纷呈的美食聚集地——龙洞
而且还是天河少见的低物价
有各种外地小吃，也有口碑佳的连锁饭店
人称广工广金堕落街
说起龙洞的牛杂煲
大家第一时间都会想到“十里香牛杂煲”
其实，还有一家藏在巷子里
未被大家熟知的宝藏牛杂煲
从水池往里面一直走
就能看到这一家『牛香牛杂煲』
在一栋居民楼的楼下
店面小小的，桌子也不多
后来生意好了，后面一楼的房子也租了下来
在冬天的时候，就喜欢躲在屋子里吃
▼先来看一条来自去年冬天的古早视频▼
#编辑部的私藏宝藏“八卦”地
第一次发现这家牛杂煲
是因为加班到深夜，心情不是一般的郁闷
刚好就在同事家楼下，本着（懒）就近的原则
所以点了一个煲、开了几瓶啤酒
（△这不是第一次；有人生日时去，远在东北的东东深情连线）
从那以后
这里成了编辑部深夜谈（ba）心（gua）地
无论当天是否有辛苦的加班
就单纯为了好吃的
牛香牛杂煲是一家子大小营业的
服务其实一般，人多忙不过来
老板“不在线”是经常的事~
不过有时候会看到小孩子本来在安静写作业
客人来就屁颠跑过去帮忙的可爱场景
这里煲类的选择没有很多
牛筋丸牛杂煲、牛腩牛杂煲
想者都吃到的，可以点个牛腩牛杂煲
再单点牛筋丸，我们就经常这样操作~
值得一夸还有这里的调料
除了沙茶酱还有老板特制的辣椒酱
味道不会很辣，但能把牛肉的鲜味提出来
还别说，牛杂煲的分量还是很足的
牛肚、牛肠、牛筋、萝卜…料多到盖都盖不上
看着瓦煲的牛杂“咕噜咕噜”煮着时
食欲一下子就被勾起来
#开吃！快夹！犹豫即败北！
这里的牛杂煲算比较原汁原味
不是酱汁型的牛杂，口味都比较清淡
而且吃到最后你会发现
下面藏着一个大牛骨
汤底虽清淡，但是很鲜甜~
经过持续焖煮
牛骨的味道完全渗入的牛杂煲里
牛腩个头都比较大，韧度刚刚好
浓浓的牛腩味里还透着一点奶香的味道
牛肚需要煮久一点才更软烂
蘸点汤汁或者酱料直接开吃
吃起来有嚼劲，爽脆的口感会让你上瘾
牛肠很新鲜，被处理得比较干净
吃起来不会有太大的异味，软淋易嚼
每次都要先夹几个到酱料盘
一是为了吹凉，二是慢了就被抢没了~
牛筋是我最喜欢的！
滑溜溜的一大块，差点夹不住
被焖煮得松软Q弹，满满的胶原蛋白
这种软软糯糯的口感，爱了爱了
光是牛杂是不够的，还有必可不少的牛筋丸
牛筋丸不是老板自己做的，但是也好吃！
吸饱汤汁后，弹牙多汁，口感很扎实~
再蘸上天生的搭档——沙茶酱，好吃到哭！
一直被压在下面煮的萝卜超级入味
吸满了精华，香甜的味道
我一个人能吃到5、6、7、8、10块...
吃到七七八八时，该配菜上场啦
吸到汤汁变饱满的面筋，很入味但很烫口
各种时蔬涮起来，清清肠胃
最后最后！
一定少不了广东人吃煲的精华——华丰面
面吸收了牛杂汤的浓香
要在半熟的时候夹起送进嘴巴
因为这时候最有嚼劲又不会熟到烂
关键是身边这群“魔*”等不到面熟...
#吃货小结
牛香牛杂煲对我来说
是炎热的夏天也忍不住吃的存在
人均30+就撑到飞起
每次吃都满足到不行~
十里香我们也吃过，确实也是好吃的
但是每次都排那么久的队伍
再加上店面太大、人太多
偶尔去一次也行~
但我更喜欢三三两两的桌子
围着小瓦煲，喝着啤酒
吃完了还能去广工散个步
（但是现在还不能随意进去）
就算是白天烦闷的工作
到了晚上也能有一个发泄、吐槽的出口
吹吹水、聊聊八卦、喝喝酒
一天天的日子，也算过得不赖
///
牛香牛杂煲??
"心情好心情烦闷，都来吃牛杂煲"
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大家都知道
有个精彩纷呈的美食聚集地——龙洞
而且还是天河少见的低物价
有各种外地小吃，也有口碑佳的连锁饭店
人称广工广金堕落街
说起龙洞的牛杂煲
大家第一时间都会想到“十里香牛杂煲”
其实，还有一家藏在巷子里
未被大家熟知的宝藏牛杂煲
从水池往里面一直走
就能看到这一家『牛香牛杂煲』
在一栋居民楼的楼下
店面小小的，桌子也不多
后来生意好了，后面一楼的房子也租了下来
在冬天的时候，就喜欢躲在屋子里吃
▼先来看一条来自去年冬天的古早视频▼
#编辑部的私藏宝藏“八卦”地
第一次发现这家牛杂煲
是因为加班到深夜，心情不是一般的郁闷
刚好就在同事家楼下，本着（懒）就近的原则
所以点了一个煲、开了几瓶啤酒
（△这不是第一次；有人生日时去，远在东北的东东深情连线）
从那以后
这里成了编辑部深夜谈（ba）心（gua）地
无论当天是否有辛苦的加班
就单纯为了好吃的
牛香牛杂煲是一家子大小营业的
服务其实一般，人多忙不过来
老板“不在线”是经常的事~
不过有时候会看到小孩子本来在安静写作业
客人来就屁颠跑过去帮忙的可爱场景
这里煲类的选择没有很多
牛筋丸牛杂煲、牛腩牛杂煲
想者都吃到的，可以点个牛腩牛杂煲
再单点牛筋丸，我们就经常这样操作~
值得一夸还有这里的调料
除了沙茶酱还有老板特制的辣椒酱
味道不会很辣，但能把牛肉的鲜味提出来
还别说，牛杂煲的分量还是很足的
牛肚、牛肠、牛筋、萝卜…料多到盖都盖不上
看着瓦煲的牛杂“咕噜咕噜”煮着时
食欲一下子就被勾起来
#开吃！快夹！犹豫即败北！
这里的牛杂煲算比较原汁原味
不是酱汁型的牛杂，口味都比较清淡
而且吃到最后你会发现
下面藏着一个大牛骨
汤底虽清淡，但是很鲜甜~
经过持续焖煮
牛骨的味道完全渗入的牛杂煲里
牛腩个头都比较大，韧度刚刚好
浓浓的牛腩味里还透着一点奶香的味道
牛肚需要煮久一点才更软烂
蘸点汤汁或者酱料直接开吃
吃起来有嚼劲，爽脆的口感会让你上瘾
牛肠很新鲜，被处理得比较干净
吃起来不会有太大的异味，软淋易嚼
每次都要先夹几个到酱料盘
一是为了吹凉，二是慢了就被抢没了~
牛筋是我最喜欢的！
滑溜溜的一大块，差点夹不住
被焖煮得松软Q弹，满满的胶原蛋白
这种软软糯糯的口感，爱了爱了
光是牛杂是不够的，还有必可不少的牛筋丸
牛筋丸不是老板自己做的，但是也好吃！
吸饱汤汁后，弹牙多汁，口感很扎实~
再蘸上天生的搭档——沙茶酱，好吃到哭！
一直被压在下面煮的萝卜超级入味
吸满了精华，香甜的味道
我一个人能吃到5、6、7、8、10块...
吃到七七八八时，该配菜上场啦
吸到汤汁变饱满的面筋，很入味但很烫口
各种时蔬涮起来，清清肠胃
最后最后！
一定少不了广东人吃煲的精华——华丰面
面吸收了牛杂汤的浓香
要在半熟的时候夹起送进嘴巴
因为这时候最有嚼劲又不会熟到烂
关键是身边这群“魔*”等不到面熟...
#吃货小结
牛香牛杂煲对我来说
是炎热的夏天也忍不住吃的存在
人均30+就撑到飞起
每次吃都满足到不行~
十里香我们也吃过，确实也是好吃的
但是每次都排那么久的队伍
再加上店面太大、人太多
偶尔去一次也行~
但我更喜欢三三两两的桌子
围着小瓦煲，喝着啤酒
吃完了还能去广工散个步
（但是现在还不能随意进去）
就算是白天烦闷的工作
到了晚上也能有一个发泄、吐槽的出口
吹吹水、聊聊八卦、喝喝酒
一天天的日子，也算过得不赖
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牛香牛杂煲??