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樱桃，具有益脾养胃、滋养肝肾、涩精、止泻、祛风湿的作用。在临床上，传统中医经常使用樱桃主治脾胃虚弱、少食腹泻、中风后遗症、四肢不仁、风湿腰腿疼痛、冻疮等病症。
除了鲜食外，煎汤，浸酒，或蜜渍服，还可做成罐头和饮料、果脯和樱桃酒等食品。
第一，白癜风病人忌多食樱桃。这是因为：食品营养学研究认为，樱桃含有较丰富的维生素C，维生素C在黑色素的代谢过程中，能使黑色素的生成被中断，加重白癜风的病情影响皮肤的美容。所以，白癜风病人忌多食樱桃。
第二，樱桃忌与动物肝脏同时食用。这是因为：在动物肝脏中含有丰富的铜、铁离子，铜、铁离子可使维生素C氧化，进而使食物的营养价值降低。所以，樱桃忌与动物肝同时食用。
第三，肺炎、气管炎患者属肺热者忌食用樱桃。这是因为：元朝吴瑞在古医书《日用本草》中明确指出：樱桃“其性属火，能发虚热喘嗽之疾。”呼吸系统疾病属肺热者食用以后，会加重病情。所以，肺炎、气管炎患者属肺热者忌食用樱桃。
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