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TUhjnbcbe - 2022/8/5 9:01:00
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「本文来源:石家庄日报」

□杨英庄

20多年前,大姨家种着几亩葡萄。有一年春天,大姨到我家串亲戚,从自家地里刨了两棵葡萄树苗带了过来,栽在了父母住的院子里。两棵葡萄树长势不错,第三年就开始结葡萄。

每年春天里,需要对葡萄树长出的新枝和枯枝进行修剪,施有机肥。葡萄树属藤类植物,依据葡萄树的长势,要在春天发芽前搭好葡萄架。修剪、施肥和搭架都是技术活儿,如果修剪不好,葡萄树会只长枝杈结果少;施肥不当会破坏根系生长,施肥太多还会危及树木的生命;葡萄架既关乎夏季乘凉,又关乎葡萄树的生长,搭得太小不利葡萄的枝叶生长。春天要为葡萄一年的生长、开花、结果做好准备,也许是管理到位,我家的葡萄树每年结的葡萄有几百斤,而且口感好,这点邻居家种的葡萄都比不上。

夏季,是葡萄树一年生长最快的季节,要及时补充水分。如果挂果太多,还要剪掉一部分,只保留合适的果实,因为挂果多会影响果实的成熟。盛夏季节,在葡萄树下,胜过在空调屋子里,放上一张小餐桌,一家老小在这里吃饭、喝茶,偶尔过来的一丝丝凉风,让人倍感舒服。有一对燕子在我家葡萄树下的门洞里住下,每年都孵出一窝小燕子。这里夏天凉爽,有虫子吃、有葡萄吃,应该燕子也喜欢上了这里。

秋天里,大量葡萄开始成熟。两棵葡萄树就像两条腾飞的巨龙,成熟的葡萄像龙嘴里的珍珠,老枝杈像龙齿,那向上长出的新枝像龙须,碗口粗的葡萄树干就是龙身。这时候,天天可以吃上新鲜的葡萄。有时家里来了客人,就现摘几串新鲜的葡萄尝尝鲜,增加谈兴;有时还会送给邻居的小孩们去吃。最有意思的是,每年秋季都会有大量鸟儿飞过来吃葡萄,早晨的时候最多,往往是天刚蒙蒙亮它们飞就来了,有常见的麻雀,还有许多不知名的长着各种颜色羽毛的鸟。这些鸟专找熟透的葡萄果实吃,不是整粒吃,而是在葡萄粒上啄一个口,吸吮葡萄汁。这些鸟儿的到来,顿时给整个院落平添了几分生机,父母也借此机会观察欣赏这些鸟儿,增添了许多趣味。

赶上丰收的好年景,父母还会用成熟的葡萄酿几缸葡萄酒,能喝上一年。酿酒的大概工艺是,将摘下的葡萄洗净揉碎与水和白糖按一定比例兑好,放到缸里慢慢发酵。过上两个月,要将葡萄皮淋出,再接着发酵。这样酿出的葡萄酒颜色微*,口感甘甜。母亲常在吃饺子时,喝上几杯自酿的葡萄酒,既能开胃又能健身。

如今,老家院里的葡萄树已有将近20年的树龄了,虽然结出的果实没有以前大了,口感也差了一些,但仍是我们全家的最爱。前年,父亲将葡萄树上的新枝剪下来,插到了老树下。庆幸的是它们不但活了,而且长势良好,看样子过两年就能结果,这样葡萄树也就能代代延续了,也让我家这个小院充满了生机和活力。-09-:00:00:

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