经常听到一些民间的疗方里面有什么熟地*或者是生地*，那您知道什么是地*吗?您知道地*和熟地*有什么区别吗?想要知道两者的区别，就首先了解一下地*的功效与作用是什么，这样才能更好地区分两者，那就跟着小编一起来学习一下有关地*的食用方法的知识吧。
地*的功效与作用
每一种中药都有它独特的功效与作用，那就来看看地*的功效与作用是什么吧，感兴趣的朋友们赶快来学习一下有关地*的知识吧。
地*的功效
具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。
治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。
可用于治温热病热入营血，血热*盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸;
养阴生津功效用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。
性味归经
地*味甘、苦,性寒。归心、肝、肺经。
地*的作用
了解了地*的功效是什么，应该知道地*的作用应该也是不少的，应用的范围也是蛮大的，那就来看看地*的作用是什么吧，还有禁忌是要注意什么的呢?
地*中含有有效成分(R-BP-F)，经过实验研究证明，对于患有糖尿病的患者可以起到降低血糖的作用;
地*还含有止血的作用，经过实验研究证明，生地*能够缩短血液凝固所需要的时间，从而达到止血的功效;
地*有抑制血小板聚集的作用，有抗凝血酶的作用，以此来产生抗血管内凝血的功效;
能够治疗肝炎，生地*配上甘草一起服用，临床实践证明，有治疗肝炎的功效。
生地*禁忌
一般来说，生地在作为中药煎服的时候，用量是10到30克，鲜地*的量会加倍。不过需要注意鲜地*性寒，脾虚湿滞的人，不能使用。
性寒，所以脾胃有湿邪及阳虚者应忌服生地。《雷公炮炙论》：勿令犯铜铁器，令人肾消，并白髭发、损荣卫也。生地*性寒而滞，会影响脾胃的消化吸收功能，所以脾胃虚寒(虚弱)、大便溏薄、胸闷食少、气滞痰多者不宜应用。
《药性论》：忌三白，指生地与萝卜、葱白和薤白相克。
地*和熟地的区别
很多人都是分不清地*与熟地*的，认为两者是没有什么区别的，功效与作用应该也是一样的，其实是不对的，两者的区别还是蛮大的，一起来看看有什么区别吧。
中药地*为玄参科植物的根茎，晒干即成生地，将生地以砂仁、酒、陈皮为辅料，反复蒸晒至颜色变黑，质地柔软即为熟地。生地与熟地药理作用是不同的，切不可将两药互相替用。
外形区别
地*
多呈不规则的团快状或长圆形，中间膨大，两段稍细，长6~12cm，直径3~6cm，有的较细，长条状，稍扁而弯曲。表面棕黑或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。
体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑或乌黑色，有光泽，具粘性。味微甜。
熟地*
为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一。表面乌黑色，有光泽，粘性大。质柔软而带韧性，不易折断，端面乌黑色，有光泽、味甜。
药效区别
生地*：性寒，功能凉血清热、滋阴补肾、生津止渴，常用于治疗热入营血、骨蒸痨热、咽喉燥痛、痰中带血等症。由生地为主所制的六味地*丸，就是千古著名的补肾良方，临床还常用于慢性肾炎、高血压、神经衰弱、肺结核等病的治疗。
熟地*：性温，其功用也发生变化，为补血要药。配伍当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”，常用于治疗血虚症。
熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼肉能养脾，配麻*则通血脉。但熟地滋腻滞脾，有碍消化，故脾虚者少食，腹满便溏者不宜服用。
所以生地*和熟地*还是有一些差别的，无论在外型上还是药效上都有所不同，所以购买时一定要多加注意。
地*的食用方法
1、地*粥
功效：清热生津，凉血止血。适用于消渴病及热病后期，阴液耗伤，低热不退，劳热骨蒸，或高热心烦，口干作渴，口鼻出血。
材料：生地*50克，大米克，水0毫升，冰糖克。
做法：取新鲜生地*适量，洗净后切段，每次榨取生地*汁约50毫升。或用于地*60克煎取药汁，粳米加水煮沸后加入地*汁，煮成稀粥。
用法：每日早晚服，空腹食。
禁忌：服此药粥时，忌吃葱白、韭菜、薤白及萝卜。
来源：《二如亭群芳谱》。
2、地*煲水蟹
材料：生地*50克、水蟹3只、蜜枣2枚、生姜2--3片。
做法：生地*、蜜枣用清水洗净，并稍浸泡片刻;水蟹宰后，洗净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供2――3人食用。
功效：中医认为它有清热解*、补肾添髓、养筋活血、通经络、利肢节、滋肝阴和充胃液之功，还认为有*疸、眩晕、健忘、喉肿、疥癣、腰酸腿痛和风湿关节炎等症患的人，宜常食螃蟹。
3、藕节地*排骨汤
材料：鲜藕节克、生地*30克、黑木耳10克、蜜枣2个、猪排骨克、生姜3片。
做法：各物洗净。藕节刮皮去须;蜜枣去核;猪排骨切段。一起下瓦煲，加清水毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3――4人用。
功效：藕节有收敛止血、凉血散瘀的功效，为调理各种热性出血的食疗之物;生地*能清热泻火、凉血养阴;黑木耳能润肠通便、凉血止血;
加入甘润的蜜枣和补益的猪排骨为汤，能清热凉血、养阴止血，对秋暑干燥时的痔血者，及月经过多，或淋沥不尽兼见口干口苦、烦躁易怒、便秘等有辅助治疗作用。
禁忌：脾胃虚寒、经漏或血崩属气虚者慎用。
结语：其实日常生活中有什么的食谱里面都是可以用到地*的，并且这些食疗方，经常食用的话，对人的身体是非常好的，所以说一定要知道地*的功效与作用是什么的，这样才能更好地利用地*，但是在食用的过程中要小心它的禁忌的哦。