今日美食--酱龙骨#裹上满满酱汁后的酱龙骨肉质松软，味道鲜香，好吃的根本停不下来！
准备新鲜龙骨克，先洗净然后清水里泡1小时，泡出血水，中途可以多换几次水
姜片少许，八角4个，桂皮一小段，干辣椒3个，花椒10粒
锅里放冷水，将龙骨冷水下锅
水开后继续焯水2分钟捞出备用
另起锅，加入少许油，油温3成左右加入几颗冰糖炒化
冰糖炒化之后倒入焯好的龙骨，翻炒均匀使龙骨上色
炒好的龙骨拿出来，用锅里的余油，加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，炒香
接着倒入适量生抽，然后立即加适量水，以可没过龙骨为界。如果汤汁颜色浅即可再加点老抽，接着加入适量盐，白糖调味
待锅开，倒入龙骨。再次沸腾时，加入一瓶盖的白酒。如果没有白酒可不加哈！就这样盖上锅盖，大火15分钟，然后转小火40分钟慢炖即可！
到了40分钟左右，汤汁就炖的差不多没多少了，这时候转大火翻炒收汁，然后装盘。这道肉质细嫩且味道香浓的酱汁龙骨就做好啦！超级无敌下饭哦！